降落值測定儀FN

上海雙旭 降落值測定儀 FN 系列

產(chǎn)品概述

上海雙旭電子有限公司生產(chǎn)的FN系列降落值測定儀，是專門用于測定谷物（尤其是小麥）中α-淀粉酶活性的專用儀器。其測定值“降落數(shù)值”是判斷谷物發(fā)芽損傷程度、評估面粉品質和食用品質（如烘焙適應性）的關鍵指標，廣泛應用于糧食收購、倉儲、加工及品質檢驗領域。

產(chǎn)品參數(shù)

• 型號：FN系列（常見具體型號如FN-100等）
• 測定原理：基于國際標準（如ICC 107/1， ISO 3093， AACC 56-81B），通過粘度法測量淀粉糊化液在特定條件下的粘度變化。
• 測定范圍：通常為60-400秒或更寬。
• 顯示方式：液晶屏數(shù)字顯示。
• 計時精度：高精度計時器，分辨率通常為0.1秒或1秒。
• 水浴裝置：內置或外接精密恒溫水浴槽，控溫精度高（通常為100±0.2℃或更優(yōu)）。
• 攪拌裝置：自動驅動專用攪拌器，攪拌速度符合標準規(guī)定。
• 測試樣品量：通常為7.00克全麥粉或面粉（含水量折算至14%濕基）。
• 重復性：符合國際標準要求，重復測定結果偏差小。
• 電源：AC 220V， 50Hz。
• 外形尺寸與重量：根據(jù)具體型號而定。

使用注意事項

• 儀器安裝：需放置在穩(wěn)固、水平、無振動的工作臺上，避免陽光直射和強氣流干擾。
• 用水要求：水浴必須使用蒸餾水或去離子水，并定期更換，防止水垢積聚影響加熱效率和溫度均勻性。
• 溫度校準：每次使用前或定期檢查水浴溫度，確保其精確穩(wěn)定在100.0±0.2℃。這是獲得準確結果的關鍵。
• 樣品制備：樣品必須具有代表性，并嚴格按照標準方法進行粉碎和水分測定校正。稱量必須精確。
• 操作規(guī)范：
  • 將樣品管垂直插入水浴前，需確保管內無干粉粘壁。
  • 啟動攪拌和計時操作需迅速、連貫、準確。
  • 觀察降落過程時，視線應與攪拌器標記點保持水平。
• 清潔維護：
  • 每次測試后，立即徹底清洗粘度管、攪拌器及塞子，防止殘留淀粉糊固化，堵塞管腔或影響攪拌器活動。
  • 定期檢查攪拌器的磨損情況，嚴重磨損的攪拌器必須更換，否則會顯著影響測定結果。
  • 長期不用時，應清空水浴，保持儀器干燥。
• 安全事項：
  • 水浴處于高溫狀態(tài)，操作時需防止燙傷。
  • 連接電源應有良好的接地。
  • 非專業(yè)人員請勿拆卸儀器。
• 結果解讀：降落數(shù)值與α-淀粉酶活性成反比。數(shù)值越高，酶活性越低；數(shù)值越低，表明發(fā)芽損傷越嚴重，酶活性越高。需根據(jù)相關標準（如GB/T 10361）或行業(yè)規(guī)范進行品質判定。

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